Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή των δρόμων στον Αγιάννη είναι η τοπική πέτρα η οποία διαμορφώνει τα πέτρινα μονοπότια του Αγιάννη κυρίως προς τον αρχικό πυρήνα του οικισμού, η άσφαλτος η οποία χρησιμοποιείται στους κεντρικούς δρόμους του χωριού έτσι ώστε να διευκολυνθεί η κυκλοφορία των αυτοκινήτων, και τέλος το χώμα καθώς πολλά δρομάκια στον Αγιάννη είναι ανεπεξέργαστα.