Πατητήρι (πέταλο)

Το πατητήρι (πέταλο) είναι μια κατασκευή που πατιούνται τα σταφύλια για να βγει ο μούστος. Αποτελείται από μια τετράγωνη δεξαμενή βάθους 1 μ κτισμένη από πέτρα. Οι πλευρές του πετάλου συχνά  διαμορφώνονται με σχιστόπλακες. Ο μούστος βγαίνει από μια οπή (πελέμι) και τρέχει μέσα σε ένα δοχείο (αποδόχι). Συνήθως αποτελεί ένα πυθάρι χωμένο στο έδαφος.