Σκαφοειδής δώματα γεφυρώνουν έως και ανοίγματα 5 μέτρων με πάχος πλάκας 20 εκ. χωρίς κανένα οπλισμό. Στη συνέχεια, καλύπτονται με στεγνή κίσσηρη για να διαμορφωθεί μια βατή επιφάνεια. Το νερό της βροχής συλλέγεται μέσω αυτών των δωμάτων και οδηγείται στις στέρνες. Εκεί με τη χρήση ασβέστη το νερό απολυμαίνεται και φυλάσσεται για μελλοντικές χρήσεις.