Πληθυσμός, οικονομία, παραγωγή

Ο πληθυσμός της Ακαμάτρας σύμφωνα με την απογραφή του 2011, είναι συνολικά 194 κάτοικοι, ενώ έχει αυξηθεί κατά 30 κατοίκους από την απογραφή του 1991. Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού αποτελούν ηλικιωμένα άτομα, ενώ υπάρχουν και αρκετές οικογένειες με μικρά παιδιά, που φοιτούν στο σχολείο του γειτονικού Ευδήλου.

Το οικονομικό μοντέλο του χωριού είναι αυτό της αγροκουλτούρας, καθώς οι κάτοικοι ασχολούνται με τη γεωργία, την αμπελλουργία και την κτηνοτροφία. Ωστόσο, ενα μικρό ποσοστό των κατοίκων απασχολείται στον δευτερογενή τομέα, μέσω μικρών επιχειρήσεων όπως καφενείων και παντοπωλείων που λειτουργούν στο χωριό το μεγαλύτερο διάστημα του χρόνου. Στον οικισμό, το ευνοϊκό κλίμα και η μακροχρόνια εναχόληση με την αμπελουργία, συμβάλλει στην παραγωγή ιδιαίτερων και εκλεκτών τοπικών κρασιών, ενώ η περιοχή φημίζεται για το μέλι και τα βότανά της.