Χαρακτηριστικό του εσωτερικού της κρητικής κατοικίας είναι οι εσοχές στην τοιχοποιία. Οι εσοχές αυτές, διαφόρων μεγεθών και σχημάτων, χρησιμοποιούνται κυρίως ως αποθηκευτικοί χώροι. Πιο συγκεκριμένα, οι θυρίδες σε σχήμα κόγχης που παρατηρούνται πολύ συχνά στην Πολυρρήνια, χρησιμοποιούνταν ως λαϊνοθέστρες ή λαϊνοστάτες (= ο τόπος όπου τοποθετούσαν το πόσιμο νερό). Επίσης, οι ορθογώνιες εσοχές στον τοίχο χρησίμευαν στην αποθήκευση ειδών καθημερινής χρήσης και ονομάζονταν ερμάρια. Η δομή της τοιχοποιίας περιμετρικά του ανοίγματος ενός ερμαρίου είναι πανομοιότυπη με αυτή των ανοιγμάτων ενώ δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις δημιουργίας θυρίδων - εσοχών λόγω του χτισίματος ανοιγμάτων.