Το Παλαιοχώρι είναι ένα χωριό κτισμένο σε βραχώδες έδαφος. Οι μάστορες του χωριού έχουν εκμεταλλευτεί το χαρακτηριστικό αυτό, θεμελιώνοντας πολλές φορές τα κτήρια απευθείας στο βράχο όπου αυτό ήταν δυνατό. Διαφορετικά η φέρουσα τοιχοποιία βυθιζόταν λίγο πιο βαθιά από την επιφάνεια του εδάφους για να αποτελέσει το θεμέλιο του κτηρίου.