Οι στέγες είναι κυρίως τετράριχτες. Αποτελούνται από ξύλινο φορέα, ο οποίος εδράζεται και συνδέεται με λιθοδομές μέσω ξύλινων στρωτήρων, δηλαδή την τελευταία ζώνη ξυλοδεσιάς. Ο φορέας αποτελείται από τα λεγόμενα ψαλίδια ή ζευκτά, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους κυρίως μέσω οριζόντιου ξύλινου στοιχείου, του κορφιά, ενώ η ακαμψία του φορέα επιτυγχάνεται μέσω της γεωμετρίας του. Πάνω από τον κύριο ξύλινο σκελετό τοποθετούνται ξύλινες τεγίδες και πάνω από αυτές μικρότερα ξύλινα πηχάκια που λειτουργούν ως οδηγοί για την τοποθέτηση των κεραμιδιών (κυρίως βυζαντινού τύπου) τα οποία τοποθετούνται εν ξηρώ.