Τζάκια - φούρνοι

Τζάκια

Το τζάκι στο παραδοσιακό ικαριώτικο σπίτι ήταν αρκετά ιδιαίτερο. Σχεδόν όλα τα σπίτια είχαν πανομοιότυπα τζάκια.

Παρατηρήσαμε πως υπάρχουν δύο τρύπες πάνω από την καμάρα, δεξιά και αριστερά. Ο κύριος τους σκοπός είναι να μειώνουν το βάρος που δέχεται η καμάρα, αφού δεν αντέχει μεγάλα φορτία.

Ακόμη ένα πολύ ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι η καμινάδα. Στα πιο παλιά ικαριώτικα σπίτια η καμινάδα ήταν κρυφή, γιατί ήταν απαραίτητη η απόκρυψη για την προστασία από τους πειρατές.

Φούρνοι

Ιδιαίτερα συνηθισμένο χαρακτηριστικό των σπιτιών στην Ακαμάτρα είναι οι κτιστοί φούρνοι. Ένας σημαντικός αριθμός παραδοσιακών κτιρίων έχουν στον περίγυρο τους ένα, μπορεί και δύο φούρνους. Οι φούρνοι χρησιμεύουν στο ψήσιμο του φαγητού και βρίσκονται συνήθως εκτός σπιτιού.

Η επιφάνια ψησίματος αποτελείται από μια μεγάλη οριζόντια πλάκα διαμέτρου περίπου 1 μέτρου. Κάτω από αυτή συχνά υπάρχει μία εσοχή η οποία προσφέρεται για την αποθήκευση ξύλων. Στο πάνω μέρος των φούρνων υπάρχουν πέτρες διαταγμένες έτσι ώστε να δημιουργούν ένα ανακουφιστικό τόξο το οποίο συγκρατεί τις μεγαλύτερες πέτρες πάνω από το άνοιγμα. Τέλος κάποιοι από αυτούς είχαν διακοσμητικά τρίγωνα, συνήθως πρωτοβουλία του μάστορα που τους κατασκεύασε.