Οι κάπασοι της Καππαριάς, οι απολήξεις, δηλαδή, των καμινάδων, δομούνται από σχιστόλιθους, και έχουν ως επί το πλείστον κυλινδρικό ή κολουροκωνικό σχήμα. Παρατηρούνται ωστόσο και κάποιες τετράγωνες σε κάτοψη. Δομεύνται από σχιστόλιθους άλλοτε εμφανείς και άλλοτε επιχρισμένους. Οι διαστάσεις τους πικοίλουν ανάλογα με το μέγεθος της εστίας και την τοποθεσία του κτηρίου. Καλύπτονται από έναν ενιαίο σχιστόλιθο, που πατά σε τέσσερα λίθινα στηρίγματα και προστατεύει το εσωτερικό από την βροχή. Σε κάποιες περιπτώσεις, πάνω από αυτόν, βρίσκεται ημισφαιρικό επιχρισμένο στοιχείο.