Η γκρίζα πέτρα είναι το κύριο υλικό δόμησης και τα κυρίαρχο αρχιτεκτονικό στοιχείο της τοιχοποιίας. Χρησιμοποιείται άφθονη για την οικοδόμηση των σπιτιών αλλά και για το όριο κάθε οικοδομικού τετραγώνου, τις αυλόπορτες και τις αυλές. Χαρακτηριστικό γνώρισμα ορισμένων μεγάλων οικιών είναι οι αυλόπορτες, οι οποίες αποτελούν πέτρινα καμαρωτά κουφώματα με μια ξύλινη ή μεταλλική πόρτα που ορίζουν την είσοδο της κατοικίας. Όπως παρατηρούμε, σε μερικές περιπτώσεις, στην στέψη της αυλόπορτας τοποθετούνται πέτρινες πλάκες ίδιες με αυτές που χρησιμοποιούνται για την στέγη.