Επιχρίσματα

Στην Άνδρο παρατηρεί κανείς το χαρακτηριστικό σοβάτισμα των τοίχων, όπου με μυστρί διαγράφονται οι αυλακώσεις των αρμών με λευκές γραμμωτές φωτοσκιάσεις. Η ονομασία αυτής της διαδικασίας σοβατίσματος ονομάζεται «σαρδέλωμα» και το επίχρισμα «σαρδελάκι». Το όνομα προέρχεται από τις χαρακτηριστικές στενόμακρες χαρακιές που χαράσσονται πάνω στο σοβά. Οι χαρακιές αυτές είναι στενές, γύρω στα 3εκ. γυρτές η μία πάνω στην άλλη. Καταλαμβάνουν όλο το πλάτος του τοίχου, με γραμμές οριζόντιες και φτιαγμένες ελεύθερα με το μάτι. Το εργαλείο κατασκευής είναι ένα ειδικό μυστρί (μαλάς) κοντύτερο και με πλατύτερη μύτη από αυτά που χρησιμοποιούνται σήμερα. Αυτός ο τρόπος κάλυψης του τοίχου είναι μια συνήθεια «νεοελληνική» καθώς τα μεσαιωνικά χρόνια τα κτίσματα δεν σοβατίζονταν ούτε ασβεστώνονταν εξωτερικά.