Οι αυλές του οικισμού αποτελούν ένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικό του στοιχειο. Δεν είναι τυχαίο ότι η ύπαρξη τους προστατεύεται από το νομοθετικό πλαίσιο που αφορά στη διατήρηση του παραδοσιακού στοιχείου και περιορήζει την κάληψη του οικοπέδου στο 50%. Οι αυλές στους διάφορους σχηματισμούς τους διαμορφώνουν σε μεγάλο βαθμό την εικόνα της Στεμνίτσας και οργανώνουν μικρές μονάδες πρασίνου μέσα στην σφοδρότητα του ορεινού τοπίου και την κυριαρχεία των πέτρινων κτισμάτων.