Οι ξυλοδεσιές είναι ξύλινα διαζώματα που παρεμβάλλονται μεταξύ των λιθοδομών και λειτουργούν ως ενισχυτικά στοιχεία. Επιπλέον με την χρήση τους δημιουργούνται οριζόντια διαζώματα, τα οποία με την σειρά τους ενδυναμώνουν την ένωση τω δύο πλευρών του τοίχου. Μάλιστα στον πεντάλοφο συνηθίζεται να χρησιμοποιείται ξύλο καστανιάς για την κατασκευή τους. Στην εξωτερική παρεία του τοίχου συνήθως είναι εμφανείς και σπανίως καλύπτονται από μια λεπτή στρώση λίθων. Το ίδιο παρατηρείται και στην εσωτερική παρειά, με διαφορά ότι η κάλυψη δεν γίνεται με λίθους αλλά με επίχρισμα. Οι ξυλοδεσιές τοποθετούνται κυρίως στο ύψος των πατωμάτων, της στέγης, της ποδιάς των παραθύρων και του πρεκιού των πορτών και των παραθύρων.