Στους δύο οικισμούς εντοπίσαμε στέγες μονόριχτες, δίριχτες, τετράριχτες και μια περίεργη στέγη που συνδυάζει μονόριχτη και δίριχτη μαζί.
Μονόριχτη: Μετά από τα δώματα αυτός είναι ο δημοφιλέστερος τρόπος στέγασης.
Δίριχτη: Στο ένα από τα κτίρια που αποτυπώθηκαν, υπήρχε μια κατεσταμμένη στέγη όπου η τοιχοποιία, οι εσοχές για τα δοκάρια σε αυτήν, καθώς και οι κορμοί του ελκυστήρα και του ορθοστάτη που παραμένουν ακόμα στη θέση τους, μας οδηγούν στο συμπέρασμα πως η στέγη ήταν δίριχτη.
Τετράριχτη: Στα Γρηγοριανά υπάρχει μια τετράριχτη στέγη που στεγάζει τους τέσσερις χώρους ενός κτηρίου οι οποίοι διατάσσονται σε τετράγωνη κάτοψη.
Συνδυασμός μονόριχτης και δίριχτης: Στα Γρηγοριανά συναντάμε αυτήν την ασυνήθιστη δομή. Στο σημείο που ενώνονται οι δύο αυτές στέγες υπάρχει μια μεγάλη υδρορροή.