Φούρνοι και Καπνοδόχοι

Φούρνοι και Καπνοδόχοι

Φούρνοι

Οι φούρνοι στις Άνω Καλάθενες αποτελούσαν αναπόσπαστο στοιχείο κάθε κατοικίας και χρησίμευαν αποκλειστικά για την παρασκευή του φαγητού. Αποτελούσαν κατά κύριο λόγο ξεχωριστό χώρο, ο οποίος εντοπίζεται εξωτερικά της βασικής κατοικίας, προσκολλημένος ωστόσο στο κέλυφος του κτιρίου. Η εσωτερική τους δομή προσεγγίζει αυτή του θόλου και η κατασκευή τους είναι λίθινη εξωτερικά, ενώ στο εσωτερικό τους τοποθετούνται πυρότουβλα. Σήμερα, οι φούρνοι δεν χρησιμοποιούνται πλέον και έχει επέλθει η εγκατάλειψή τους.

Καπνοδόχοι

Δεδομένης της ύπαρξης φούρνων, επακόλουθη είναι αυτή των καπνοδόχων. Η κατασκευή τους είναι επίσης λίθινη και ενσωματώνεται στο πάχος του τοίχου, ενώ γίνεται εμφανής μόνο η απόληξη της καπνοδόχου 1 με 1,5 μέτρο πάνω από τον όγκο του κτιρίου. Οι καπνοδόχοι διακρίνονται σε δύο κατηγορίες, βάσει της διατομής τους, η οποία μπορεί να είναι είτε κυκλική είτε τετράγωνη. Σε κάθε περίπτωση πάντως, η επίστεψη των καπνοδόχων γίνεται με μια οριζόντια πλάκα, η οποία συγκρατείται στη θέση της από το βάρος των λίθων που συνήθιζαν να τοποθετούν πάνω σε αυτή.