Τα πατώματα των κτηρίων κατασκευάζονται από ξύλινα δοκάρια, τα οποία στηρίζονται στις άκρες μέσα στους λίθινους εξωτερικούς τοίχους. Πάνω σε αυτά, στην απλούστερη μορφή πατωμάτων (συνηθέστερα πάνω από το ισόγειο όταν αυτό χρησιμεύει ως στάβλος ή αποθήκη) στηρίζονται οι σανίδες του δαπέδου. Σε καλύτερα πατώματα (πάνω από δωμάτια διημέρευσης) τα δοκάρια καλύπτονται από κάτω με μπαγδατί, το οποίο σοβατίζεται ώστε να δημιουργήσει το ταβάνι του κάτω δωματίου.