Οι φούρνοι βρίσκονταν πάντα στην αυλή των κατοικιών και πολλές φορές εξυπηρετούσαν πάνω από μία κατοικία. Το εσωτερικό τους έχει θολωτή μορφή που κατασκευάζεται με κεραμίδια και επίχρισμα με τριμμένο κεραμίδι . Η διαμόρφωση του ανοίγματος γίνεται άλλοτε με τοξωτή κατασκευή ή οριζόντιο πρέκι. Συχνά κάτω από το φούρνο υπάρχει μικρός τοξωτός αποθηκευτικός χώρος για καυσόξυλα.