Επιμέρους Οικιστικές Ενότητες

Τρεις κυρίως οικιστικές ενότητες συναντάμε στο οικισμού του Εμπορείου.

Η πρώτη οικιστική ενότητα είναι αυτή του Καστελιού. ο  Το Καστέλι ανήκει στον τύπο του οχυρωμένου οικισμού που δημιουργήθηκε από αρχικό πυρήνα γύρω από τον οποίο αναπτύχθηκε ο οχυρωματικός περίβολος. Στο εσωτερικό είναι ένας μικρός λαβύρινθος  με σοκάκια, όπου χωράει  μονάχα ένας άνθρωπος και στο  πλάι σκαλιά που αναρριχώνται, σχεδόν κάθετα, σε μικρά πλατύσκαλα. Επισης υπάρχουν υπέργειες γέφυρες ανάμεσα στα σπίτια και τα κτίσματα ακουμπούσαν το ένα στο άλλο και ηταν διώροφα ή τριώροφα, στενά και επιμήκη, με κοινό μεσότοιχο. Οι ανοιχτοί χώροι -αυλές, πλατώματα σχεδόν δεν υπάρχουν.

Η δεύτερη οικιστική ενότητα είναι η επέκταση προς τα νότια του Καστελιού. Η οικηστική ενότητα  αυτή είχε οργανική μορφή και ακολούθησε τους προυπάρχοντες δρόμους που συνέδεαν τον οικισμό με τους χώρους παρασκευής (ανεμόμυλους κάναβες). Οι μορφές γίνονται πιο ελεύθερες καθώς δεν υπάρχει πια ο περιορισμός του χώρου. Περισσότεροι πλέον ανοιχτοί χώροι - αυλές.

Η τρίτη οικιστική ενότητα είναι αυτή που δημιουργήθηκε λόγω της ύπαρξης ενός ρέματος. Οι κατοικίες που χτίστηκαν κατα μήκος αυτού του ρέματος ακολουθούν ως οικιστική εξέλιξη την πορεία του.