Φούρνοι-τζάκια

Σε όλα τα βορεινά χωριά της Κρήτης σε κάθε σπίτι υπάρχει ένας φούρνος η ένα τζάκι και εξέρεση δεν θα μπορούσε να αποτελεί ο οικισμός μας.Εδω σηναντάμε δύο κύριες κατηγορίες τζακιών. Αυτα που ήταν αποκλειστικά για θερμανση και αυτα που η χρήση τους ήταν και για μαγειρική. Όσον αφορά τους φούρνους, συναντάμε  τους ανοιχτούς και τους κλειστούς. Για την στατική τους έχουν χρησiμοποιηθεί ξύλινοι ή πέτρινοι δοκοί, με επικάλυψη κεραμιδιών ή αδρανών υλικών.