Σύμφωνα με την απογραφή του 2011 τα Χουδαλιανά του δήμου Κισσάμου έχουν συνολικό πληθυσμό 16 μόνιμους κατοίκους
Οι παραγωγικές και οικονομικές δραστηριότητες του οικισμού αφορούν στο μεγαλύτερο κομμάτι τους την παραγωγή λαδιού. Μέσω των απαραίτητων διεργασιών παράγεται από δύο ειδών ελαιόδεντρα, τα οποία καλλιεργούνται σε μεγάλο αριθμό στη γύρω περιοχή, Το ένα ονομάζεται Μαστοειδής ή Τσουνάτη, ενώ το άλλο Κορωνέικη, Η εποχή κατά την οποία γίνεται η συλλογή των ελιών είναι συνήθως 10-15 μέρες αφού βρέξει κατά το φθινόπωρο.
Η εξαγωγή κρασιού αποτελεί μια επιπλέον δραστηριότητα με την οποία ασχολούνται οι κάτοικοι του οικισμού. Υπάρχει ένα πατητήρι, το μόνο ενεργό μέχρι και σήμερα στην περιοχή, το οποίο, όμως, έχει ανακατασκευαστεί [πρόσθετη επικάλυψη με σκυρόδεμα]. Έχει χωρητικότητα ,περίπου, 2 τόνων σταφυλιών την φορά, ενώ το «πάτημα» γίνεται το Σεπτέμβρη με την βοήθεια παιδιών, που επισκέπτονται το χωριο. Ο μούστος που προκύπτει ρέει μέσω την πέτρινης «κουτσουνάρας» στην αποθήκη, όπου συλλέγεται σε βαρέλια προκειμένου να ζυμωθεί. Μέσα στην αποθήκη έχουν διατηρηθεί τα μεσοδόκια από ξύλο ελιάς ή κυπαρισσιού, τα οποία εξυπηρετούν στη στήριξη των ραφιών για τα βαρέλια