Στέρνες

Οι στέρνες αποτελούν κομβικό στοιχείο της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής που αφορά το Καπέσοβο. Υπάρχουν τέσσερις στέρνες συνολικά (3 δημόσιες και 1 ιδιοτική) με σημαντικότερη, εκείνη την κεντρικής πλατείας.

Λειτούργησαν έως το 1974 που έφτασε στο χωριό το δίκτυο ύδρευσης.Μικροί (τετράγωνοι συνήθως) στεγασμένοι «ημιυπαίθριοι» χώροι.Στο επίπεδο του εδάφους κάτω από στέγη βρίσκεται το άνοιγμα της στέρνας,  κάτω από το έδαφος σε βάθος 10 μέτρων εκτίνεται μια κυλινδρική δεξαμενή πλάτους 5μ με θολωτή απόληξη. Ήταν κατασκευασμένη με την χρήση ενός μείγματος, «κουρασαν» (ασπράδι αυγού, σκόνη, ποταμίσια άμμος κεραμυδοσκόνη και ασβέστη).Η στέγη μέσω σωλήνων σύλλεγε τα όμβρια ύδατα και τα οδηγούσε στην «δεξαμενή» από όπου οι κάτοικοι μέσω μανιβέλας ανεβοκατέβαζαν έναν κουβά. Σε περίπτωση που η στέρνα γέμιζε αποσύνδεαν τις σωληνώσεις. Η κεντρική στέρνα ήταν σε μόνιμη χρήση, οι άλλες 2 ήταν εφεδρικές σε περίπτωση λειψυδρίας.Σε εποχές λειψυδρίας η καμπάνα σήμανε το άνοιγμα της στέρνας και κάθε κάτοικος έπαιρνε το μερίδιο του κατά κεφαλήν.