Πρόκειται για λιθόκτιστο κτήριο με ιδιότυπη κάτοψη, που διακρίνεται σε δύο επιμέρους χώρους. Ο κυρίως χώρος του ελαιοτριβείου είναι αυτός με την τραπεζοειδή κάτοψη, στον οποίο σταδιακά προστέθηκε ένας διώροφος ορθογώνιος όγκος στο νότο. Σε αυτόν το χώρο φαίνεται να υπήρχε πρόσβαση από μία καμάρα στη νότια όψη του, που πλέον έχει χτιστεί και αποτελεί τον ενδιάμεσο τοίχο των δύο χώρων. Η προσθήκη του χώρου στο νότο, που σήμερα χρησιμοποιείται ως αποθήκη, υποθέτουμε με βάση τα υλικά και τον τρόπο δομής του, πως έγινε με σχετικά μικρή χρονική απόσταση από την κατασκευή του κυρίως χώρου. Ιδιαίτερα στοιχεία του ελαιοτριβείου είναι οι δύο καμάρες, μία οξυκόρυφη και μία τοξωτή, καθώς και μια εσοχή που οδηγεί σε καμινάδα. Δείγματα αλλοιώσεων στο κτήριο είναι το «κλείσιμο» παραθύρων και τοξωτών ανοιγμάτων με πέτρες και η αντικατάσταση της στέγης με πλάκα οπλισμένου σκυροδέματος.